試作や思索やただのさえずり

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釜炒り茶作り(2)



工場の茶葉で作ったお茶が良い感じだったのに気を良くして、
実家の茶の樹の葉も詰んで炒って見ました。。
葉が少し育ちすぎな感もありましたが、まぁやってみましょうと。
量もそれほど採れないせいか、火の入りが早く、炒って揉んでも数回で
形が崩れ、焦げる気配になってきたので火を止めました。



やはり(1)に比べるとあっさり、そして火が強く入ったせいか水色も茶色がかって
ほうじ茶の趣でもありました。
なかなか思い通りに作るのは難しいけど、これはこれで面白いかな。